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広越グループ 採用特設サイト

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採用フロー FLOW

新卒採用

  1. 会社説明会
  2. 一次選考（面談）
  3. 二次選考（役員、管理職面接）
  4. 最終選考（社長面談）
  5. 内定

ご入社

新入社員研修、定期的フォロー

※エントリーシート不要、履歴書不要、筆記試験無し

キャリア採用

  1. 書類選考
  2. 一次面接（現場責任者）
  3. 最終面接（役員、管理職）
  4. 内定

ご入社

募集要項 GUIDELINE

新卒採用

キャリア採用

ホール・調理師

職種

ホール（スペシャリスト）

ホール（プレイヤー）

調理師

雇用形態
正社員
学歴
短大卒以上
必須要件
無し
歓迎要件
■お客様に喜んで頂くことが好きな方 大歓迎
■将来、幹部候補として勤めたい方
勤務地域
広島市中区
転勤
転居を伴う転勤は無し
勤務時間
10時～23時の間で実働8時間
残業時間
固定残業代30時間分込
（超過分は別途支給）
休日
4週8休（店休日+他）シフト制
休暇
有給休暇、正月休暇、育児休暇、介護休暇
賞与
年2回 ※支給の有無と金額は業績による
昇給
年1回（4月）※昇給額は人事考課により決定
給与
22万円～27万円
手当
通勤手当（2.5万円まで）
休日出勤手当
家族手当(配偶者10,000円、その他扶養3,000円/2人まで)
住宅手当 (扶養有10,000円、扶養無3,000円)
住宅補助手当（40,000円）※条件あり
各種保険
健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険
試用期間
有り 3ヶ月（同条件）
職務内容
お誕生日や記念日、ハレの日等、特別な日のご利用も多いため、お客様の想い出になる時間をお手伝いするのが私たちの仕事です。お客様に喜んで頂く事や、サプライズが好きな方、大歓迎です！
入社1年目から会社全体に関わる業務に参画し、将来は会社を率いる幹部を目指します。

■店舗での日常業務
■創業祭、忘年会などの企画、運営
■DMやアプリなどの広報業務
■採用活動　など
雇用形態
正社員
学歴
短大卒以上
必須要件
無し
歓迎要件
■お客様に喜んで頂くことが好きな方 大歓迎
勤務地域
広島市中区
転勤
転居を伴う転勤は無し
勤務時間
10時～23時の間で実働8時間
残業時間
固定残業代30時間分込
（超過分は別途支給）
休日
4週8休（店休日+他）シフト制
休暇
有給休暇、正月休暇、育児休暇、介護休暇
賞与
年2回 ※支給の有無と金額は業績による
昇給
年1回（4月）※昇給額は人事考課により決定
給与
22万円～24万円
手当
通勤手当（2.5万円まで）
休日出勤手当
家族手当(配偶者10,000円、その他扶養3,000円/2人まで)
住宅手当 (扶養有10,000円、扶養無3,000円)
各種保険
健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険
試用期間
有り 3ヶ月（同条件）
職務内容
お誕生日や記念日、ハレの日等、特別な日のご利用も多いため、お客様の想い出になる時間をお手伝いするのが私たちの仕事です。お客様に喜んで頂く事や、サプライズが好きな方、大歓迎です！
入社後は配属先の店舗で接客を担当し、将来は接客のプロとして、店舗を任される存在を目指します。

■お客様のお出迎え、お見送り
■配膳、ドリンク提供
■お客様情報に応じたおもてなし
■電話対応
■予約対応　など
雇用形態
正社員
学歴
短大卒以上
必須要件
■調理師免許 必須
歓迎要件
■お客様に喜んで頂くことが好きな方 大歓迎
勤務地域
広島市中区
転勤
転居を伴う転勤は無し
勤務時間
10時～23時の間で実働8時間
残業時間
固定残業代30時間分込
（超過分は別途支給）
休日
4週8休（店休日+他）シフト制
休暇
有給休暇、正月休暇、育児休暇、介護休暇
賞与
年2回 ※支給の有無と金額は業績による
昇給
年1回（4月）※昇給額は人事考課により決定
給与
22万円～24万円
手当
通勤手当（2.5万円まで）
休日出勤手当
家族手当(配偶者10,000円、その他扶養3,000円/2人まで)
住宅手当 (扶養有10,000円、扶養無3,000円)
各種保険
健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険
試用期間
有り 3ヶ月（同条件）
職務内容
調理スタッフとして、調理に関わる業務全般に従事していただきます。

■和食・洋食・中華など、ご希望の業態があれば相談に応じます

■業態
和食　八雲・味処
洋食　ルッソダイニング
中華　ルッソラウンジ
鉄板焼　味味亭
焼肉　シズラー

■経験に応じて、幅広い業務をお任せします

■20代～50代の幅広い世代の調理師が活躍中！

ひろしま八雲／八雲流川店

職種

フロント

ホール

調理師

雇用形態
正社員
学歴
高卒以上
必須要件
無し
歓迎要件
■お客様に喜んで頂くことが好きな方 大歓迎
勤務地域
広島市中区
転勤
転居を伴う転勤は無し
勤務時間
10時～23時の間で実働8時間
残業時間
固定残業代30時間分込
（超過分は別途支給）
休日
4週8休（店休日+他）シフト制
休暇
有給休暇、正月休暇、育児休暇、介護休暇
賞与
年2回 ※支給の有無と金額は業績による
昇給
年1回（4月）※昇給額は人事考課により決定
給与
22.7万円～33.6万円
手当
通勤手当（2.5万円まで）
休日出勤手当
家族手当(配偶者10,000円、その他扶養3,000円/2人まで)
住宅手当 (扶養有10,000円、扶養無3,000円)
各種保険
健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険
試用期間
有り 3ヶ月（同条件）
職務内容
ひろしま八雲、味味亭、シズラーの3店舗が入るビルの1階フロントにて、ビル全体のお客様対応を担当していただきます。

■お客様のお出迎え、お見送り
■会計業務・売上精算
■お客様のエスコート・クローク業務
■電話応対、予約対応、顧客管理（管理システム：Table Check）
■配車手配のサポート
■和食店のサポート
雇用形態
正社員
学歴
高卒以上
必須要件
無し
歓迎要件
■お客様に喜んで頂くことが好きな方 大歓迎
勤務地域
広島市中区
転勤
転居を伴う転勤は無し
勤務時間
10時～23時の間で実働8時間
残業時間
固定残業代30時間分込
（超過分は別途支給）
休日
4週8休（店休日+他）シフト制
休暇
有給休暇、正月休暇、育児休暇、介護休暇
賞与
年2回 ※支給の有無と金額は業績による
昇給
年1回（4月）※昇給額は人事考課により決定
給与
22.7万円～33.6万円
手当
通勤手当（2.5万円まで）
休日出勤手当
家族手当(配偶者10,000円、その他扶養3,000円/2人まで)
住宅手当 (扶養有10,000円、扶養無3,000円)
各種保険
健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険
試用期間
有り 3ヶ月（同条件）
職務内容
オープンから60年を迎える八雲では、創業当時から変わらない雰囲気でおもてなしをしております。お店の雰囲気にあう着物で、お料理だけではなく、お客様の心に残る特別な時間も提供してください。

■お客様のお出迎え、お見送り
■配膳、ドリンク提供
■お客様情報に応じたおもてなし など

【こんなスタッフたちが活躍しています】
私たちが提供しているのは、お料理やお酒だけではありません。例えば、お酒が好きなお客様に日本酒をお勧めする際、産地や味をお伝えするのはよくある流れです。しかし、酒蔵の方がどんな想いでつくっているのか、名前にはどんな意味が込められているのかといった背景の物語までお伝えすることで、会話が弾むことがあります。
常に“お客様は今、何を望まれているか”を創造し、時には食事に華を添える話題を提供することも価値になるのです。
和食にお酒に着物…と学びは尽きませんが、お客様の「ありがとう」が聞きたくて、努力しています。
雇用形態
正社員
学歴
高卒以上
必須要件
無し
歓迎要件
■お客様に喜んで頂くことが好きな方 大歓迎
勤務地域
広島市中区
転勤
転居を伴う転勤は無し
勤務時間
10時～22時の間で実働8時間
残業時間
固定残業代30時間分込
（超過分は別途支給）
休日
4週8休（店休日+他）シフト制
休暇
有給休暇、正月休暇、育児休暇、介護休暇
賞与
年2回 ※支給の有無と金額は業績による
昇給
年1回（4月）※昇給額は人事考課により決定
給与
20.9万円～応相談
手当
通勤手当（2.5万円まで）
休日出勤手当
家族手当(配偶者10,000円、その他扶養3,000円/2人まで)
住宅手当 (扶養有10,000円、扶養無3,000円)
各種保険
健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険
試用期間
有り 3ヶ月（同条件）
職務内容
和食店の調理スタッフとして、調理に関わる業務全般に従事していただきます。

■八雲 提供メニュー
ランチ：彩り、お昼会席、その他御膳
ディナー：すすぎ鍋、会席コース（月替わり）
アラカルト：刺身、季節料理、地元食材の料理等
予約注文：弁当、オードブルなど

■経験に応じて、幅広い業務をお任せします

■20代～50代の幅広い世代の調理師が活躍中！

【八雲一押し！】名物 すすぎ鍋
オープンから60年を迎える八雲では、創業当時から変わらない雰囲気で名物 すすぎ鍋（しゃぶしゃぶ）をご提供しております。『秘伝の胡麻ダレ』は胡麻、胡桃の他、10種類の調味料を加味し3日間熟成したこだわりの味です。

てっぱん料理 味味亭

職種

ホール

鉄板調理

雇用形態
正社員
学歴
高卒以上
必須要件
無し
歓迎要件
■お客様に喜んで頂くことが好きな方 大歓迎
勤務地域
広島市中区
転勤
転居を伴う転勤は無し
勤務時間
10時～23時の間で実働8時間
残業時間
固定残業代30時間分込
（超過分は別途支給）
休日
4週8休（店休日+他）シフト制
休暇
有給休暇、正月休暇、育児休暇、介護休暇
賞与
年2回 ※支給の有無と金額は業績による
昇給
年1回（4月）※昇給額は人事考課により決定
給与
22.7万円～33.6万円
手当
通勤手当（2.5万円まで）
休日出勤手当
家族手当(配偶者10,000円、その他扶養3,000円/2人まで)
住宅手当 (扶養有10,000円、扶養無3,000円)
各種保険
健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険
試用期間
有り 3ヶ月（同条件）
職務内容
■お客様のお出迎え、お見送り
■配膳、ドリンク提供
■お客様情報に応じたおもてなし
■電話対応
■予約受けや変更の対応　など

お誕生日や記念日、ハレの日等、特別な日のご利用も多いため、お客様の想い出になる時間をお手伝いするのが私たちの仕事です。お客様に喜んで頂く事や、サプライズが好きな方、大歓迎です！
雇用形態
正社員
学歴
高卒以上
必須要件
■調理師免許 必須
■調理スタッフとしての実務経験
歓迎要件
■鉄板焼、お好み焼きを調理した経験
■お客様に喜んで頂くことが好きな方 大歓迎
勤務地域
広島市中区
転勤
転居を伴う転勤は無し
勤務時間
10時～22時の間で実働8時間
残業時間
固定残業代30時間分込
（超過分は別途支給）
休日
4週8休（店休日+他）シフト制
休暇
有給休暇、正月休暇、育児休暇、介護休暇
賞与
年2回 ※支給の有無と金額は業績による
昇給
年1回（4月）※昇給額は人事考課により決定
給与
20.9万円～応相談
手当
通勤手当（2.5万円まで）
休日出勤手当
家族手当(配偶者10,000円、その他扶養3,000円/2人まで)
住宅手当 (扶養有10,000円、扶養無3,000円)
各種保険
健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険
試用期間
有り 3ヶ月（同条件）
職務内容
■お客様の目の前の鉄板で、魚貝類や和牛などを調理
■食材の原価管理
■お客様の心を掴み、ファンを増やす
■コンセプトに沿った店づくり、チームづくり など

※ホール業務はホールスタッフが担当します。
※食材の下処理等は、調理補助スタッフも担当します。

会員制ルッソクラブ

職種

店長候補

ホール

雇用形態
正社員
学歴
高卒以上
必須要件
■普通自動車運転免許（AT限定可）
■飲食店などの店舗運営やマネジメント経験
■Excel、Wordなどの基本的なスキル
歓迎要件
■営業経験者、ブライダル業界経験者 歓迎
■マネジメント能力を活かしたい方 歓迎
■将来、独立や起業したい方 歓迎
勤務地域
広島市中区
転勤
転居を伴う転勤は無し
勤務時間
15:00～24:00 又は 13:00～22:00
残業時間
固定残業代30時間分込
（超過分は別途支給）
休日
4週8休（日祝+他）シフト制
休暇
有給休暇、夏季休暇、年末年始休暇、育児休暇、介護休暇
賞与
年2回 ※支給の有無と金額は業績による
昇給
年1回（4月）※昇給額は人事考課により決定
給与
29万円～応相談
手当
通勤手当（2.5万円まで）
休日出勤手当
家族手当(配偶者10,000円、その他扶養3,000円/2人まで)
住宅手当 (扶養有10,000円、扶養無3,000円)
各種保険
健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険
試用期間
有り 3ヶ月（同条件）
職務内容
“ルッソ”とはイタリア語で「贅沢」の意味です。「快適」、「情緒」、「わがまま」、「遊び」の４つのキーワードのもと会員様の要望にお応えし贅沢なひとときをご提供します。

■会員企業様への定期的なご挨拶回り
■お客様情報に応じたご来店時のおもてなし（料理の好み、誕生日、サービスなど）
■売上管理（原価計算、発注、在庫管理、売上アップに向けた取組など）
■予約対応、顧客管理（管理システム：Table Check）
■スタッフ管理、シフト・勤怠管理（勤怠管理システム：KING OF TIME）
■アルバイトスタッフ採用、教育
■創業祭、周年祭、忘年会などのイベント企画、運営
■新規会員様の入会促進、入会手続き、その他事務連絡の対応
■ルッソクラブの価値創造、ふさわしい雰囲気づくり など
雇用形態
正社員
学歴
高卒以上
必須要件
無し
歓迎要件
■お客様に喜んで頂くことが好きな方 大歓迎
勤務地域
広島市中区
転勤
転居を伴う転勤は無し
勤務時間
15:00～24:00 又は 13:00～22:00
残業時間
固定残業代30時間分込
（超過分は別途支給）
休日
4週8休（日祝+他）シフト制
休暇
有給休暇、夏季休暇、年末年始休暇、育児休暇、介護休暇
賞与
年2回 ※支給の有無と金額は業績による
昇給
年1回（4月）※昇給額は人事考課により決定
給与
22.7万円～33.6万円
手当
通勤手当（2.5万円まで）
休日出勤手当
家族手当(配偶者10,000円、その他扶養3,000円/2人まで)
住宅手当 (扶養有10,000円、扶養無3,000円)
各種保険
健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険
試用期間
有り 3ヶ月（同条件）
職務内容
“ルッソ”とはイタリア語で「贅沢」の意味です。「快適」、「情緒」、「わがまま」、「遊び」の４つのキーワードのもと会員様の要望にお応えし贅沢なひとときをご提供します。

2階　ルッソラウンジ（中国料理）
3階　ルッソダイニング（西洋料理）
5階　味処（和食）
いずれかの店舗にて、ホール業務を担当していただきます。


■お客様のお出迎え、お見送り
■配膳、ドリンク提供
■お客様情報に応じたおもてなし など

その他 社交場

職種

店長候補

ホール

雇用形態
正社員
学歴
高卒以上
必須要件
■普通自動車免許（AT限定OK）
■Excel、Wordなどの基本的なスキル
歓迎要件
■サービス業における接客経験
■お酒に興味がある方
■女性スタッフが活躍している職場で働いた経験
■店舗運営または管理職の経験
勤務地域
広島市中区
転勤
転居を伴う転勤は無し
勤務時間
16:00～25:00
残業時間
固定残業代30時間分込
（超過分は別途支給）
休日
4週8休（店休日+他）シフト制
休暇
有給休暇、夏季休暇、年末年始休暇、育児休暇、介護休暇
賞与
年2回 ※支給の有無と金額は業績による
昇給
年1回（4月）※昇給額は人事考課により決定
給与
29万円～応相談
手当
通勤手当（2.5万円まで）
休日出勤手当
家族手当(配偶者10,000円、その他扶養3,000円/2人まで)
住宅手当 (扶養有10,000円、扶養無3,000円)
各種保険
健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険
試用期間
有り 3ヶ月（同条件）
職務内容
■マネジメント
■ホール業務（ドリンク提供・グラス回収・灰皿交換）
■イベント企画・運営
■売上・人件費管理
■スタッフ採用・育成 など

普段なかなかお会いすることの無いような著名人や有名企業の経営者の方々もご利用になるため、その方々とお会いできるのはワクワクします。
雇用形態
正社員
学歴
高卒以上
必須要件
無し
歓迎要件
■お酒に興味がある方
■女性スタッフが活躍している職場で働いた経験
■接客経験
勤務地域
広島市中区
転勤
転居を伴う転勤は無し
勤務時間
16:00～25:00
残業時間
固定残業代30時間分込
（超過分は別途支給）
休日
4週8休（店休日+他）シフト制
休暇
有給休暇、夏季休暇、年末年始休暇、育児休暇、介護休暇
賞与
年2回 ※支給の有無と金額は業績による
昇給
年1回（4月）※昇給額は人事考課により決定
給与
22万円～29万円
手当
通勤手当（2.5万円まで）
休日出勤手当
家族手当(配偶者10,000円、その他扶養3,000円/2人まで)
住宅手当 (扶養有10,000円、扶養無3,000円)
各種保険
健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険
試用期間
有り 3ヶ月（同条件）
職務内容
■ホール業務（ドリンク提供・グラス回収・灰皿交換）
■材料、氷などの発注
■突き出しの準備
■ドリンク作成・接客
■開店・閉店作業全般

エグゼクティブなお客様が、ビジネスシーンでも利用される“広島県の社交場”として長年親しまれているクラブです。一般的な飲食店とはひと味違った接客を学べるため、人と話すことが好きな方なら面白さを感じられる職場です。

新卒・キャリア採用 ENTRY

新卒およびキャリア採用にてエントリーされる方は、以下のフォームからご応募ください。

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アルバイト・パート募集 ENTRY

てっぱん料理 味味亭

職種
ホール、鉄板調理
住所
広島県広島市中区富士見町4-9 広越本社ビル3F
電話番号
082-247-1129
勤務時間
10時～23時の間で実働3時間～
給与
時給1,200円～
試用期間
有り
歓迎要件
お客様に喜んで頂くことが好きな方 大歓迎
職務内容
■お客様のお出迎え、お見送り
■配膳、ドリンク提供
■お客様情報に応じたおもてなし
■電話対応
■予約受けや変更の対応　など

お誕生日や記念日、ハレの日等、特別な日のご利用も多いため、お客様の想い出になる時間をお手伝いするのが私たちの仕事です。お客様に喜んで頂く事や、サプライズが好きな方、大歓迎です！

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ひろしま八雲

職種
ホール
住所
広島県広島市中区富士見町4-9 広越本社ビル1F、2F
電話番号
082-244-1551
勤務時間
10時～23時の間で実働3時間～
給与
時給1,200円～
試用期間
有り
歓迎要件
お客様に喜んで頂くことが好きな方 大歓迎
職務内容
オープンから60年を迎えた八雲では、創業当時から変わらない雰囲気でおもてなしをしております。お店の雰囲気にあう着物で、お料理だけではなく、お客様の心に残る特別な時間も提供してください。

◆お客様のお出迎え、お見送り
◆配膳、ドリンク提供
◆お客様情報に応じたおもてなし など

【こんなスタッフたちが活躍しています】
私たちが提供しているのは、お料理やお酒だけではありません。例えば、お酒が好きなお客様に日本酒をお勧めする際、産地や味をお伝えするのはよくある流れです。しかし、酒蔵の方がどんな想いでつくっているのか、名前にはどんな意味が込められているのかといった背景の物語までお伝えすることで、会話が弾むことがあります。
常に“お客様は今、何を望まれているか”を創造し、時には食事に華を添える話題を提供することも価値になるのです。
和食にお酒に着物…と学びは尽きませんが、お客様の「ありがとう」が聞きたくて、努力しています。

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